Chef Patti Jackson’s lasagne were layered savory perfection today at I Trulli in NYC for lunch.
Macaroni, made with farina arsa (burnt flour) and pea shoots.
Do Bianchi
Negotiating the Epistemologic Implications of Oenophilia
Speak Italian (Grapes)
Do Bianchi Wine Selections
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Italian Wine Terms Project
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The series of posts began with a post devoted to Italian winery designations. With your help, I hope to create a series of posts that will become a stand-alone glossary.
I’m a winner
Gee, nobody tells me anything! I’m two blocks South, two blocks East…waal, Salute, y’all!
Nice to see you (briefly) yesterday! I had the lasagne for lunch today — naturally with a glass of Lini rosé.
Farina arsa? Very interesting.
Salve mr Jeremy Parzen,
mi permetto di suggerire la degustazione del vino predotto da Tenuta del Conte: Ciro’ DOC rosso classico superiore e Ciro’ DOC bianco, importati in NY, al ristorante I TRULLI – da Nicola Marzovilla.
Sono sicuro di avere una risposta.
I migliori saluti
Giuseppe Parrilla
Gentile Giuseppe, conosco bene Nicola, un mio ex datore di lavoro! La prossima volta che vado a New York cercherò i vostri vini. Saluti dalla California, Jeremy
Salve mr Jeremy, resto in attesa di sicuro riscontro.
Intanto, se vuole venire in Calabria sarò lieto di averLa ospite in azienda a Ciro’ Marina.
Un programma veloce: visita nei vigneti, nella cantina, sull’appennino della Sila (denominata la Svizzera italiana).
Sinceri saluti
Giuseppe Parrilla